Annak érdekében, hogy valóban gyorsan tudj egy ételt elkészíteni, elengedhetetlen, hogy minden hozzávaló legyen otthon. A gyors ételkészítést a legtöbb ember úgy képzeli el, hogy kinyitja a hűtőt vagy a kamrát, és az ott lévő dolgokból valami gyorsat és finomat összedob. De hiába a legtöbb gyors ételötlet, ha valamelyik fő hozzávaló hiányzik, nem igaz? Persze ezt nem úgy kell megoldani, hogy legyen mindenből bőségesen otthon, mert annak csak lejárt vagy megromlott élelmiszerkupac lesz a vége. Mindenféle közismert ötlettel ellentétben ebben csak az fog segítségedre lenni, ha picit tudatosabb leszel azzal kapcsolatban, hogy mit esztek, azaz megtervezed a heti menüt. Most azt gondolod, ennyi időd aztán végképp nincs, de hidd el, pár hét után mindez rutinná válik, és végre használni tudod azt a rengeteg szakácskönyvet, ami a polcodon sorakozik, vagy végre elkészül néhány finomság az online lementett receptekből.

Banánszusi

Hozzávalók 2 személyre:
2 banán
2 tortillalap vagy palacsinta
2 evőkanál mogyorókrém
2 evőkanál gránátalmamag (elhagyható)

1. A banánt meghámozzuk.

2. A tortillalapot vagy a palacsintát a mogyorókrémmel
megkenjük, a banánt ráfektetjük, majd feltekerjük.

3. A tekercset a mogyorókrémmel kívülről is megkenjük, és kb. 2 cm-es karikákra vágjuk.

4. Gránátalmamaggal díszíthetjük.

Variációk: Forgathatjuk csokoládéreszelékbe, csokoládékrémbe, kókuszreszelékbe vagy darált dióba, mogyoróba is.

Joghurtos tonhalkrém pirítósra

Hozzávalók 4 személyre:
1 szál szárzeller
1 kis fej lila hagyma
1 doboz (80 g) tonhalkonzerv
2 evőkanál natúr görög
joghurt
1 evőkanál majonéz
1 ecetes uborka
1 kávéskanál mustár
néhány szál friss petrezselyemzöld
só
őrölt fekete bors

1. A szárzellert megtisztítjuk, ha szükséges, a fás szálakat lehúzzuk róla, és a zöldséget egészen apróra vágjuk.

2. A hagymát megtisztítjuk, és szintén finomra aprítjuk.

3. A tonhalat összetörjük, a joghurttal, a majonézzel, a kis kockákra vágott uborkával, a mustárral, a finomra aprított petrezselyemmel, a szárzellerrel és a hagymával összekeverjük. Sóval, borssal ízesítjük, és pirítósra kenve kínáljuk

Dinnyés frissítő

Hozzávalók 4 személyre:
200 g görögdinnye
(héj nélkül)
1 zöldcitrom
1 csokor friss mentalevél
jégkocka
400 ml szénsavas
ásványvíz

1. A dinnyét 2×2 cm-es kockákra vágjuk, kimagozzuk, és a mélyhűtőben megfagyasztjuk.

2. A zöldcitromot alaposan megmossuk, és vékony karikákra szeleteljük.

3. A mélyhűtött dinnyét 4 pohárba egyformán szétosztjuk, ugyanígy a citromkarikákat és a mentaleveleket. Üvegpálcával vagy tömőfával az alapanyagokat egy kicsit megnyomkodjuk, összezúzzuk, hogy az ízek jobban érvényesüljenek az italban.

4. Kívánság szerint mindegyikbe jégkockát dobunk, és az ásványvízzel felöntjük.

Forrás:

Ambrus Éva, Vágó Piros: Gyors, finom, egyszerű - 77 recept a mindennapokra

https://www.boook.hu/Ambrus-Eva-Vago-Piros-Gyors-finom-egyszeru-77-rece